Bahan Puding Mangga Saus Mangga:
- 2 bks agar-agar bubuk warna
putih
- 500 gr Daging buah mangga,
haluskan
- 1 klg susu kental manis,
larutkan dengan air hingga 600cc
- 150 gr gula pasir
- 25 gr tepung maizena,
larutkan dengan sedikit air
- 50 cc sari buah jeruk siap
beli
- 1/2 sdt esen mangga
- 3 putih telur, kocok hingga
kaku
Bahan
Saus Mangga :
- 300 gr buah mangga, haluskan
- 200 cc air
- 125 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt esen mangga
- 1 sdm maizena,
larutkan dengan sedikit air
Cara
Membuat Puding Mangga Saus Mangga:
- Campur : susu cair, agar
agar bubuk dan gula pasir, aduk hingga larut. Masak diatas api sedang
hingga mendidih. Masukan larutan maizena hingga mendidih. Masukkan mangga
yang dihaluskan, aduk hingga mendidih lagi, kecilkan api.
- Masukkan esen dan sari buah
jeruk, aduk rata. Tuang adonan ke dalam putih telur kocok sambil diaduk
aduk hingga rata.
- Tuang dalam wadah saji yang
telah dibasahi air matang, dinginkan. Hias sesuai selera.
- Untuk saus : didihkan air
dan gula pasir, masukkan buah mangga yang dihaluskan, aduk hingga
mendidih, kentalkan dengan larutan maizena. Tambahkan vanili dan esen
mangga, aduk rata, angkat biarkan dingin. Gunakan untuk saus puding mangga
Resep Puding Mangga Saus Mangga
4/
5
Oleh
Unknown
