350 gram daging sapi, potong dadu
3 batang daun serai, memarkan
6 lembar daun salam
1000 cc air
1 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu sapi bubuk
1 sdt garam
1 sdt penyedap rasa, jika suka
Bumbu dihaluskan :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
Pelengkap:
1 batang daun bawang, iris tipis
100 gram taoge
3 buah jeruk nipis
Cara Membuat Soto Tegal:
1. Rebus daging sapi hingga empuk.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, salam, aduk-aduk sebentar. Tuang ke dalam rebusan daging.
3. Tambahkan lada, garam, kaldu, penyedap rasa. Masak sampai matang dan bumbu meresap. Angkat
4. Tata di mangkuk, taoge, soun, daging. Tuang kuah, taburi daun bawang dan air jeruk nipis
Resep Soto Tegal
4/
5
Oleh
Unknown
