4 ekor ikan lele
minyak untuk menggoreng
bumbu dihaluskan :
1 sdm ketumbar
1 siung bawang putih
2 cm kunyit
½ sdm garam
Bahan Sambal Pecel :
5 buah cabe merah besar, goreng
10 buah cabe rawit, goreng
2 buah tomat, goreng
4 siung bawang putih, goreng
2 siung bawang merah, goreng
4 buah kemiri, goreng
1 sdt air jeruk limau/nipis
1 sdt garam
Cara Membuat Lelel Goreng :
1. Bersihkan ikan lele, belah bagian perutnya, lalu buang isi perut dan insangnya. Cuci ikan hingga bersih dan tidak berlendir.
2. Lumuri ikan dengan bumbu halus. Biarkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
3. Panaskan minyak goreng yang banyak, goreng ikan dengan api sedang hingga agak kering dan matang, angkat dan tiriskan.
Cara membuat Sambal Pecal :
- Campur semua bahan sambal di dalam cobek, haluskan dengan ulekan hingga lembut.
Lele Goreng Sambal Pecel
4/
5
Oleh
Unknown
