400 gr udang kupas, cincang
2 lembar daun jeruk, iris halus
2 sdm bawang putih, cincang halus
1 batang serai, iris halus
1 buah cabai merah, cincang kasar
1 cm jahe, cincang halus
2 sdm daun ketumbar cincang
2 sdt tepung sagu
Garam, merica bubuk secukupnya
Bahan Saus Jahe:
10 sdm jus lemon
1 sdt kecap ikan
2 sdt minyak kacang
1 buah cabe merah, cincang halus
2 sdt gula palm
Cara Membuat Bola Udang Saus Jahe:
1. Campur udang, daun jeruk, bawang putih, serai, cabai, jahe, daun ketumbar, sagu, garam, merica. Aduk-aduk hingga tercampur rata
2. Ambil satu sdm adonan, bulatkan. Kukus 15 menit hingga matang. Angkat
3. Saus Jahe: campur semua bahan saus. Aduk-aduk hingga rata
4. Sajikan bola udang dengan saus jahe
Bola Udang Saus Jahe
4/
5
Oleh
Unknown
