Bahan Gulai Ikan Kakap Aceh :
- 3 buah kepala ikan kakap, belah dua
- 1 buah jeruk nipis, peras
- 5 sendok makan minyak goring
- 1 lembar daun kunyit
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 600 ml santan, dari 1 butir kelapa
- 5 buah cabai merah, belah dua
- 3 buah asam kandis
Bumbu dihaluskan :
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok the lada
- 5 butir kemiri, sangria
- 1 ruas laos
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- Garam secukupnya
Cara Membuat Gulai Ikan Kakap Aceh :
- Lumuri ikan dengan air jeruk, sisihkan
- Tumis bumbu halus, masukan daun kunyit, serai, dan daun jeruk. Tuangkan santan, aduk, dan didihkan
- Masukan ikan, cabai merah, cabai hijau, dan asam kandis. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga matang dan kuah mengental.
- Angkat, sajikan hangat.
Resep Masakan Sehat Gulai Kepala Ikan Kakap Aceh
4/
5
Oleh
Unknown
