- 1,5 kg gurame, dibersihkan kemudian lumuri dengan garam dan air jeruk lalu biarkan beberapa saat agar meresap.
- 750 ml santan kental
- 4 buah belimbing wuluh, dipotong bulat
- beberapa lembar daun kemangi
Bumbu Gulai Ikan Gurame :
Bumbu yang dihaluskan:
- 9 buah bawang merah
- 6 buah bawang putih
- 7 butir kemiri
- 2 ruas jari kunyit
- 3 ruas jari jahe
- 2 sendok teh ketumbar
Bumbu lainnya :
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh digeprek
- 3 buah cabe ijo potong-potong ukuran sedang
- 3 buah cabe merah potong-potong ukurang sedang
- Gula dan garam secukupnya
Cara Membuat Gulai Ikan Gurame :
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun salam, daun jeruk dan daun sereh
- Masukan santan saat daun sudah layu, aduk pelan sampai santan mendidih
- Masukkan ikan gurame, belimbing wuluh, cabe iris dan beberapa potong bawang merah mentah, gula, garam kemudian masak hingga matang
- Terakhir masukkan daun kemangi untuk wangi harum yang sedap.
- Angkat dan sajikan.
Resep Masakan Sehat Gulai Ikan Gurame
4/
5
Oleh
Unknown
