- 1/2 kg daging Ikan tenggiri diambil dagingnya- dihaluskan.
- 200 ml Santan
- 150 gr Tepung tapioca
- 2 btr bawang putih (dihaluskan)
- 1 btr putih telur
- 1sdt air jahe
- Merica, garam, gula
- Irisan tipis2 daun Bawang
- Daun Pisang untuk membungkus
- Semua bahan dicampur, kecuali daun pisang .
- Masukan adonan ke dalam kantong plastik (seperti mau nyemprit buttercream tuh), potong salah satu ujung plastik.
- Sempritkan ke daun pisang, bungkus.
- Otak2 siap dibakar/di panggang sampai matang.
- Untuk yang di goreng, langsung disempritkan ke dalam minyak panas, panjang dan bentuk silahkan sesuai keinginan.
- Cabe dihaluskan,
- Peanut butter atau kacang goreng halus
- Garam, Gula, Cuka
- Minyak goreng
- Saus Sambal
- Cabe halus ditumis
- Masukan kacang dengan api kecil
- Tambahkan air, garam, gula, saos sambel.
- Dimasak pake api kecil, terakhir masukan cuka.
Resep Makanan Enak Otak-Otak Bakar
4/
5
Oleh
Unknown
