- 300 gr beras, pilih jenis beras yang pulen, dicuci bersih
- 3 sdm teri medan, dicuci bersih
- 2 cabe merah, diiris-iris tipis.Untuk Anda yang tidak suka rasa pedas, buang bijinya
- 5 bawang merah, diiris-iris halus
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, buang bagian putihnya, lalu dimemarkan
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt penyedap rasa
- ½ liter air. Atau Anda dapat menggunakan santan kelapa untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih
- Daun pisang untuk membungkus, kira-kira 25x25 cm
- Ayam Goreng
- Tempe / Tahu goreng
- Kerupuk
- Irisan timun
- Kemangi
- Sambal tomat atau sambal terasi
- Tumis cabe merah dan bawang merah sampai tercium bau harum
- Tuangkan air (atau santan kelapa). Tambahkan teri medan, daun salam, serai, gula pasir dan penyedap rasa. Aduk semua bahan tersebut dan masak sampai mendidih
- Masukkan beras, aduk rata, lalu tutup wajan tersebut. Masak menggunakan api kecil selama 30 menit.
- Matikan kompor, diamkan adonan di atas selama 20 menit
- Siapkan daun pisang, lalu ambil sekepal dari adonan tersebut, bentuk seperti lontong lalu tusukkan lidi untuk mengunci bentuknya. Lakukan sampai semua adonan selesai dibungkus.
- Panggang menggunakan wajan dengan api yang kecil selama 3 menit. Bila Anda memilikinya, gunakan wajan anti lengket.
- Setelah matang, angkat dan sajikan ketika masih hangat
Resep Masakan Sehat Nasi Bakar Teri
4/
5
Oleh
Unknown
